Eintrag #234

Anzahl der Betrachter: 1414
Einstellungszeitpunkt: 04-19-2010

Weingut Freiherr Roeder von Diersburg

Unser Weingut

Seit 1357 Die Freiherren Roeder von Diersburg, nachweisbar seit dem 11. Jahrhundert, betreiben Weinbau seit dem Jahre 1357- dieser Tradition fühlen wir uns verpflichtet! Vor über 500 Jahren kamen unsere Vorfahren in das kleine, landschaftlich besonders reizvolle Diersburger Tal. Nachdem die Burg im 30-jährigen Krieg zerstört worden war, erbaute man im Jahre 1659 den sogenannten „Philippshof“, wo sich bis heute unser Weingut befindet.

Optimale Standorte

Unsere derzeitige Rebfläche von 7 Hektar verteilt sich auf die Einzellagen „Diersburger Schlossberg“ (im Alleinbesitz) und „Oberschopfheimer Kronenbühl“. Durch sehr unterschiedliche Bodenarten vom Granitverwitterungsboden bis zum Löß sind wir in der Lage, für jede der angebauten Sorten den optimalen Standort auszuwählen.

Einige Worte zur Arbeit im Keller

Wir verarbeiten ausschließlich selbsterzeugte Trauben.Oberstes Ziel ist die möglichst individuelle Entwicklung eines jeden Weines. Deshalb verwenden wir relativ kleine Gebinde von 300 bis 2000 Liter. Der Ausbau erfolgt langsam und schonend je nach Jahrgang und Sorte im Holzfass (vorwiegend Barrique) oder im Edelstahltank. Rotwein lagert nach der Vergärung auf der Maische lange auf der Feinhefe, um den biologischen Säureabbau zu ermöglichen.

Weine

Wir setzen Weinbehandlungen und Filtrationen so wenig wie möglich ein. In unserem Angebot finden Sie Qualitätsweine, Kabinettweine und Spät- und Auslesen, die meisten davon sind trocken oder halbtrocken.

Sekt

Unsere besondere Liebe gilt der Erzeugung von Sekt, der ausschließlich nach dem klassischen Flaschengärverfahren im eigenen Betrieb hergestellt wird. Neben dem Riesling bieten wir einen Rivaner und einen Pinot-Sekt an, dessen Grundwein aus verschiedenen Burgundersorten komponiert wird. Das Hauseigene Museum Wie in der Ortenau üblich, betreiben wir eine eigene Hausbrennerei und brennen hier Trester (Marc), Mirabellenwasser, Kirschwasser und unseren "Schlossgeist", einen "Obstler". Besonders sehenswert ist sicherlich unser kleines Museum mit Modellen alter Keller und Keltern, außerdem unsere zahlreichen geschnitzten Holzfässer, die wir Ihnen bei Ihrem Besuch gerne zeigen. Neben Weinproben , auch mit „Badischem Vesper“, können Sie bei uns auch Veranstaltungen jeder Art wie Geburtstage, Hochzeiten und Betriebsfeste individuell im historischen Rahmen feiern.

E-Mail: weingut@von-roeder.de