Eintrag #547

Anzahl der Betrachter: 602
Einstellungszeitpunkt: 07-08-2009

Rinkling Weine

Das ökölogische Weingut

Unser Betrieb liegt am Ostrand des sonnigen Kaiserstuhls, jener kleinen, vulkanischen Erhebung, zwischen dem Schwarzwald und den Vogesen. Hier sind seit jeher beste Voraussetzungen für den Weinbau gegeben. Am Kaiserstuhl werden die wärmsten Temperaturen Deutschlands gemessen. Der Boden zählt zu den fruchtbarsten des Landes. Nicht umsonst machten bereits die Römer vor ungefähr 2000 Jahren die Weinreben in dieser Gegend heimisch. Biolandlogo Derzeit werden etwa fünf Hektar Weinberge nach den strengen Richtlinien des ökologischen Anbauverbandes Bioland (Biolandbetrieb Nr. 70171) bewirtschaftet. Angebaut werden die Sorten Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Riesling und Regent. Diese Sorten werden in der Regel ohne Chaptalisierung und oft mit der weineigenen Hefeflora zu herzhaften trockenen Weinen ausgebaut.

Seit 2003 erzeugen wir verschiedene Sorten Speisetrauben.

Termine:

3./14.03.2010 Winzer-Weinmesse im Alten Wirt in Grünwald

13.05.2010 offener Hof mit Hock in Zusammenarbeit mit dem Lions-Club Kaiserstuhl Breisgau

15.5.2010 Ecovin-Präsentation im Historischen Kaufhaus Freiburg

13.6.2010 Weinstand am Wasserturm. Ausschank an der Dreisam

17.7.2010 WeinNacht Eichstetten Laue Sommernacht an der Dreisam zum Genießen