Eintrag #755

Anzahl der Betrachter: 445
Einstellungszeitpunkt: 09-04-2009

Weingut Trockne Schmitts

Liebe Weinfreunde!

Bevor Sie unseren Wein bestellen oder trinken, sollten Sie zunächst etwas über die Philosophie unseres Weingutes erfahren.

Seit je her werden bei uns alle Weine „naturrein" ausgebaut. Das heißt, dass nie ein Wein mit Zucker angereichert wird, immer durchgären darf und ohne Süßreserve-Zusatz abgefüllt wird. Naturreine Weine sind deshalb je nach Jahrgang mal mild und harmonisch, oft aber auch herb und lagerungsbedürftig.

Mit dieser Ausbau-Philosophie erhält man zwar keine modernen, gefälligen Weine, dafür aber ehrliche und charaktervolle Weine, die für ihre Bekömmlichkeit bekannt sind.

Was wir von den neuen Oenologischen Verfahren wie Mostkonzentration, Aromatisierung usw. halten, können Sie sich bestimmt denken.

Festhalten werden wir auch weiterhin an der alten fränkischen Regel, Weine nur bis zu 4 g/l Restzucker als trocken zu bezeichnen, auch wenn dies bis zu max. 9 g/l RZ erlaubt ist. Die Angabe auf dem Etikett ist deshalb nicht nur für Diabetiker eine sinnvolle Information. Wir hoffen, dass dies alles auch in Ihrem Sinne ist.

Herzliche Grüße aus Randersacker

Ihre Trockenen Schmitts Familien Paul & Bruno Schmitt

Telefon: 0931-700490