Eintrag #800

Anzahl der Betrachter: 639
Einstellungszeitpunkt: 03-22-2010

Weingut K.H. Kaub

Familie mit Weintradition

Am 9. Dezember 1600 erhielt Kaspar Kaub, kaiserlicher Meisterkoch an der Hofburg zu Prag, von Kaiser Rudolf II. wegen seiner vorzüglichen Kochkünste einen Wappenbrief verliehen. Dieses Wappen trägt die Familie Kaub, die bereits wenige Jahre später im bekannten Weinbauort Haardt (heute zu Neustadt an der Weinstraße gehörend) nachweislich mit dem Weinbau verbunden ist, bis auf den heutigen Tag.

Rot- und Roséweine

40% der Gesamtrebfläche unseres Betriebes sind inzwischen mit roten Rebsorten bestockt. Schon lange bevor Rotweine präferiert wurden haben wir uns mit ihnen beschäftigt.

So haben wir z.B. die Spätburgunderrebe als erste in unserem Ort angepflanzt und uns damit einen gewissen Ruf als Rotweinbetrieb erworben.

Viele Preise - die Krönung war der Deutsche Rotweinpreis 1999 - zeugen von unseren Erfolgen.

Neue Rotweinrebsorten

Ein altes Sprichwort sagt, das Bessere sei des Guten Tod. Dieser Maxime folgend haben wir die Rebsorten Portugieser und Dornfelder gerodet.

Anfang der 90er Jahre haben Winzer in Deutschland damit begonnen, internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah u.a. zu pflanzen.

Wir sind der Meinung, dass diese Rebsorten, die aus südlichen und wärmeren Regionen kommen, in unserem Klima selten eine Chance zur optimalen Ausreife haben.

Die SLFA Weinsberg hat in den letzten Jahrzehnten erfolgreiche Kreuzungen neuer Rebsorten gemacht. In jahrelangen Versuchen haben sich u.a. die Kreuzungen aus Cabernet Sauvignon und Lemberger als sehr interessant erwiesen.

Cabernet Mitos ist bei uns seit 1996 im Anbau und als Cuvée DIABOLO im Angebot. Wie die Sorte Dunkelfelder hat Cabernet Mitos sowohl in der Beerenhaut als auch im Fruchtfleisch dunkelroten Farbstoff und damit viele Tannine, die dem Wein neben Kraft und Fülle auch die Grundlage zur langen Lagerung geben.

1998 wurde die erste Ernte mit fast 100° Oechsle eingebracht und vinifiziert.

Ein Jahr Barriquelager hat dem Wein zu Reife und Schmelz verholfen. Inzwischen hat er viele Freunde gefunden.

Mit unseren Weinen erzielten wir bei Landes- und Bundesweinprämierungen

* Staats- und Bundesehrenpreise,

* mehr als 300 Medaillen,

* zweimal die Raritätentrophy und

* den Deutschen Rotweinpreis 1999.

Unsere ausgesuchten Weine sind in der gehobenen Gastronomie geschätzte Empfehlungen.

Lassen Sie sich überzeugen.

Nächstes Hoffest: 5. u. 6. Juni 2010

Telefon: 06321-31555